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Schoppe Bräu Holy Shit Ale - Double IPA

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Bierothek

Geschmack voluminöser Körper, Süße von Aprikosen, saftige Zitrusfrüchte, Karamell, Noten von frischen Kräutern
Bitterwert (IBU) 100
Herkunft Berlin
Alkoholgehalt 10.0% vol.

Das Holy Shit Ale ist der große Bruder vom XPA - Kreuzberg Pale Ale und der kleine Neffe vom Holy Shit Endboss Ale.

Jetzt, wo ihr den gesamten Stammbaum dieses Bieres kennt, wollen wir euch die Eckdaten zum Holy Shit Ale natürlich nicht vorenthalten. Das feine Double IPA stammt aus der Berliner Brauerei Schoppe und wird mit den drei Hopfensorten Magnum, Chinook und Cascade gebraut. Zur hopfigen Dreifaltigkeit kommen Pilsner-, Weizen- und Melanoidin-Malz hinzu. Ergebnis ist ein 10,0% starkes Obergäriges das knallt. Was knallt sind die Bittereinheiten, die bei saftigen 100 IBU liegen. Klingt fabelhaft!

Schmeckt auch so. Bevor man es jedoch schmecken kann, präsentiert sich das ultimative IPA in einem leuchtenden Bernsteinton mit herrlich kupfernem Schimmer im Glas. Eine stattliche Krone dicken, leicht getönten Schaums thront auf dem Bier und es duftet, was das Zeug hält. Kräftiges Malz, karamellige Röstaromen, frischer Hopfen und reife Steinfrüchte treffen auf einen Hauch Zitrus und verlocken zum ersten Schluck. Der offenbart einen voluminösen Körper, der mit Aromen gespickt ist. Die Süße von Aprikosen, saftigen Orangen und Limetten vereint sich mit einer weichen Karamellmalz-Basis. Der Hopfen verleiht dem IPA Noten von frisch geschnittenen Kräutern, blühender Sommerwiese und spritziger Zitrusfrucht. Außerdem steuert der Hopfen die cleane Bittere bei, die sich wie ein roter Faden durch den Biergenuss zieht.

Ein absolutes Traum-IPA!

Passt zu:
Hartkäse mit Feigensenf, Mac 'n' Cheese, Crêpes mit Früchten
Inhalt:
0,33 Liter
Geruch:
Malzig, röstig, Karamell, frischer Hopfen, Steinfrüchte, Zitrus
Hersteller:
Schoppe Bräu
Getreide- und Malzsorten:
Pilsner, Weizen, Melanoidin
Hopfen:
Magnum, Cascade, Chinook
Stammwürze:
24°P
Farbe:
Bernstein
Optimale Trinktemperatur:
5-9 °C
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Getränketyp:
Bier
Lebensmittelunternehmen:
Schoppe Bräu GmbH, In den Schifferbergen 14, 13505 Berlin, Deutschland

Ausgefallene Namen gehören mittlerweile zum Standard-ABC des modernen Craft Beer Brauers. Und hey, es ist legitim, sein illustres Sortiment durch einen einzigartigen Namen repräsentieren zu lassen. Die kleine Brauerei Schoppe aus Berlin jedoch zeigt, dass man fancy sein und trotzdem ohne große Anglizismen und extravagante Wortneuschöpfungen auskommen kann. Echtes Bier statt Massenware Hinter dem schlichten Namen verbirgt sich ein echter Avantgardist: Thorsten Schoppe hat in der Bierwelt schon vor Jahren für Furore gesorgt und die Craftbier-Bewegung quasi mit aus der Wiege gehoben. Der inspirierte Brauer hatte das Großbrauen irgendwann satt und besann sich auf die handwerklichen Wurzeln und die ursprüngliche Kunst des Brauens. Kessel statt Computer war die Devise, die letztendlich dazu führte, dass Thorsten sein eigenes Ding startete. Seither gilt das humorvolle Motto „Hopfen, Malz... [Mehr erfahren]

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