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novino - die alkoholfreie Alternative zu Rotwein

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Novino

Geschmack fruchtig, vielschichtig, mild
Rebsorte Cabernet
Jahrgang 2019

Sonnengereifte Winzer-Trauben werden für novino traditionell gekeltert und sorgfältig fermentiert. Anders als bei der Weinherstellung entsteht dabei jedoch kein Alkohol, sondern eine Vielfalt an milden Fruchtsäuren.

Der rote 2019er novino verbindet die Aromen der Cabernet-Traube mit wunderbaren Fruchtnoten zu einem vielschichtigen, fruchtig-milden Geschmack.

Durch die Fermentation wird die Süße des Traubenmosts deutlich reduziert und es entstehen leichte Fermentations- und wunderbar komplexe Fruchtnoten, die sich mit dem charakteristischen Aroma der Rebsorte verbinden. Der Geschmack von novino ist einzigartig und eröffnet eine ganz neue und eigene Geschmacksdimension.

Weitere Hintergründe und Informationen zur Herstellung von novino erfahrt ihr hier.

Alkohol:
0% vol.
Land:
Berlin
Weinart:
Alkoholfreie Rotwein-Alternative
Inhalt:
0,75 Liter
Hersteller:
novino
Getränketyp:
Nicht-alkoholisch fermentierter Traubensaft
Lebensmittelunternehmen:
novino GmbH, Gleimstrasse 53, 10437 Berlin

neu, einzigartig, natürlich alkoholfrei Wir stellen novino aus sonnengereiften Winzer-Trauben her, die auf traditionelle Weise gekeltert und sorgfältig fermentiert werden. Anders als bei der Weinherstellung, entsteht während der Fermentation jedoch kein Alkohol, sondern eine Fülle an milden, frischen Fruchtsäuren. Wir finden, dass zu einem schönen Abend mit Freunden ein "besonderer Tropfen" gehört - aber es muss ja nicht immer Alkohol sein! Und weil es bislang kein alkoholfreies Getränk gab, das unseren Ansprüchen an Geschmack und Herstellung genügte, arbeiten wir seit nun fast 4 Jahren zusammen mit Winzern, Kellermeistern und Biotechnologen selber daran. Unser "besonderer Tropfen" sollte vielschichtig und fruchtig-feinherb im Geschmack sein, natürlich ohne Alkohol und so handwerklich hergestellt wie ein guter Wein vom Winzer. Wie wir das machen? Wir nehmen sortenreine Trauben von... [Mehr erfahren]

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