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No 375 Äthiopischer Sidamo Mokka Kaffee

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DSM Deutsche Spirituosen Manufaktur

Geschmack fruchtig, zartherb, würzig, Anklänge von Darjeeling
Herkunft Berlin
Alkoholgehalt 42% vol.

Äthiopien gilt als die Heimat des Kaffees. Gut 10 % der fast 100 Millionen Äthiopier leben auf die eine oder andere Art vom Kaffeeanbau. Aus der Region Sidamo kommt diese Mokka-Bohne, die in einer kleinen Bremer Kaffeerösterei geröstet wird und deren wässrigen Extrakt unser Apotheker seit vielen Jahren jeden Morgen zum Frühstück genießt.

Und so lag nichts näher, als diese ausgezeichnete Bohne als Rohstoff für unseren Kaffeegeist zu verwenden. Extra schonend für uns geröstet wurden die Bohnen kalt mazeriert und ebenso schonend destilliert, um die fruchtig bis zartherben und würzigen Aromen der Sidamo Mokka Bohne in unseren Geist zu bannen.

Besonders macht den Sidamo Mokka aber seine leichte Parfümnote mit Anklängen an Darjeeling Tee. Chemisch stehen dahinter eine Vielzahl unterschiedlichster Röstaromen, von denen 2-Furfurylthiol als Schlüsselaroma erachtet wird.

Summa summarum ist uns mit dem Sidamo Mokka ein toller unverfälschter Kaffeegeist ganz eigener Prägung gelungen, der unbedingt pur genossen werden sollte, den Sterneköche aber gerne z.B. in Desserts und anderen Gerichten verwenden und der auch bei Barkeepern sehr beliebt ist.

Inhalt:
0,35 Liter
Hersteller:
Deutsche Spirituosen Manufaktur
Getränketyp:
Spirituose
Lebensmittelunternehmen:
DSM Deutsche Spirituosen Manufaktur GmbH, Georg-Knorr-Str. 4, 12681 Berlin
  Inhalt Verfügbarkeit Preis  
No 375 Äthiopischer Sidamo Mokka Kaffee 350ml
Auf Lager
69,00 
197,14 € pro l
No 375 Äthiopischer Sidamo Mokka Kaffee 50 ml 50ml
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16,50 
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Die Deutsche Spirituosen Manufaktur entwickelt und produziert Premium Spirituosen in kleinen Batches und in 100% Handarbeit: von der Verarbeitung der Rohstoffe, über das Mazerieren und Maischen und die sorgsame Destillation bis hin zur Verpackung – alles erfolgt rein händisch. „Made in Berlin“ ist für uns ein Versprechen und keine Floskel, denn all dies findet am Produktionsort mit angeschlossenem Showroom mitten in Berlin in einem großzügigen, denkmalgeschützten Backsteingebäude statt, wo wir auch Führungen, Workshops und individuelle Unternehmensveranstaltungen durchführen. Mit unserer Leidenschaft für die Entwicklung völlig neuartiger Rezepturen, für das Destillierhandwerk, für einzigartige, innovative Produkte und für kompromisslose Qualität verfolgen wir konsequent unser Ziel, herausragende Spirituosen zu kreieren. Qualität ist dabei kein Zufall, sondern sorgfältig geplant:... [Mehr erfahren]

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