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ROTSIEGEL's erstes Produkt war das ROTSIEGEL Grand Prestige Classique - ein Bier, das mit Champagnerhefe vergoren wurde. Dieses Brut-Bier zeigt ROTSIEGEL's Anspruch für besondere Brauspezialitäten und traditionelle Bierbraukunst. Dementsprechend werden alle Biere von ROTSIEGEL nur mit ausgesuchten Spezialisten in Handwerksarbeit hergestellt.

Auf das Grand Prestige Classique folgten im Frühjahr 2020 ein American Pale Ale und ein Mild Amber Ale.

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