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Einherjer Sold - Barley Wine

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Geschmack kraftvoll, komplex
Herkunft Wacken
Alkoholgehalt 9.5% vol.

Die Einherjer sind gefallene Krieger, welche von den Walküren vom Schlachtfeld aufgelesen und nach Walhalla verbracht werden. Dort in Odins prächtiger Halle zechen, spielen und kämpfen sie bis der Allvater sie in die große, letzte Schlacht Ragnarök führen wird. Als symbolischen Sold für die tapferen Einherjer, welche an der Seite der Götter kämpfen, haben wir dieses besondere Bier eingebraut.

Der Barley Wine (dt. Gerstenwein) ist seit ehedem ein sehr starkes und wärmendes Bier. Er wurde im 18. Jahrhundert in England entwickelt, als die weintrinkende Oberschicht sich gezwungen sah, eine Alternative zum französischen Wein zu finden, denn man befand sich in dieser Zeit oft im Krieg mit Frankreich. Auch als Geschenk für Freunde und Verwandte, die man mit etwas Besonderem belohnen möchte, sei dieses exklusive Bier angeraten.

Ein Jahrgangsbier, auch Vintage Beer genannt, kann man natürlich auch jung, also kurz nach der Abfüllung genießen, es erreicht aber zumeist erst nach längerer Lagerzeit seinen geschmacklichen Höhepunkt. Die richtige Lagerung bewirkt, dass das Bier weicher, runder und komplexer wird. Es bilden sich Sherry-, Portwein- oder Cognacnoten, Schaum und Kohlensäure wird weniger, das Bier wird tatsächlich einem guten Wein ähnlicher.

Aufgrund der langen Haltbarkeit und des enormen geschmacklichen Reifungspotentials werden Jahrgangsbiere daher genau wie Weine oft gesammelt und hoch gehandelt. Vermutlich hält sich dieses Bier bis nach der Ragnarök, sodass sich die verbliebenen Einherjer daran stärken können.

Inhalt:
0,33 Liter
Hersteller:
Wacken Brauerei
Hopfen:
Summit
Stammwürze:
24°P
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Zucker, Hefe
Getränketyp:
Bier
Lebensmittelunternehmen:
Wacken Brauerei GmbH & Co. KG, Gehrn 13, 25596 Wacken

Wir kommen aus Wacken in Holstein, einem Landstrich, meist abseits des Weltgeschehens. Ein Ländchen, oft grau und zuweilen flach wie der fade Einheitsgeschmack von Industriebier, welches wir viel zu lange ertrugen, durstigen Beduinen gleich, die durch die brauereiarme und eintönige Wüste ziehen. Unsere kleine Craft Beer Brauerei wurde Anfang des Jahres 2016 von drei Bier-Enthusiasten im Herzen von Wacken in Schleswig-Holstein gegründet. Nach monatelanger Planung und schier endlosen Umbauarbeiten eines ehemaligen Supermarktes war es Mitte Juni endlich soweit: Die Brauanlage wurde aufgebaut. Seitdem verfügen wir über ein sogenanntes Drei-Geräte-Sudhaus mit einer Kapazität von 20hl pro Sud, also einer Ausschlagmenge von 2000 Litern pro Brauvorgang. Gegärt und gelagert wird das Bier in fünf Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von insgesamt 220hl. Zudem haben wir uns dazu... [Mehr erfahren]

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