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2017er Cousino-Macul Cabernet Sauvignon Antiguas Reservas

Geschmack trocken
Geschmack Balance aus Frucht und Holz, langer Abgang
Weinbaugebiet Maipo
Herkunft Chile
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2014
Bodenart Sand mit Kieselsteinen
Lagerfähigkeit 6 Jahre
Alkoholgehalt 14% vol.
100125

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Weine der Serie „Antiguas Reservas“ werden bei Cousiño-Macul seit 1927 erzeugt und repräsentieren eine limitierte Selektion der besten Cabernet Sauvignon Trauben des Weinguts. Mit viel Traditionsbewusstsein produziert die Familie Cousiño diesen Cabernet Sauvignon, der für 12 Monate in französischer Eiche reifte und sich in einem intensiven Rubinrot zeigt.

Dieser außergewöhnliche Rotwein begeistert vor allem durch seine perfekte Balance von Frucht und Holz ohne störende Ecken und Kanten. Aromen von Backpflaumen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren strömen genauso aus dem Glas wie zarte Noten von Kaffee und Kräutern. Ein großartiger Wein mit einem außergewöhnlich langem Abgang. Der Antiguas Reservas ist ohne Frage einer der Kultweine des Maipo-Tales!

Das Weingut Cousiño-Macul gehört ohne Zweifel zu den prestigeträchtigsten Namen im chilenischen Weinbau. 1856 gegründet, wird es noch immer von der Familie Cousiño geleitet. Damit ist es das älteste Weingut in Chile, welches sich noch immer im Besitz der Gründerfamilie befindet. Der in der Gründerzeit erbaute Keller in Macul gehört zu den beeindruckendsten Weinkellern weltweit: In 7 Metern Tiefe garantieren die uralten Kalkstein-Mauern eine konstante Temperatur von 14 °C und eine Luftfeuchtigkeit von 75% - nahezu perfekte Bedingungen für die Reife der Weine. Mittlerweile wurde das Weingut um zwei weitere Standorte erweitert: unweit des Pazifiks entstehen in Alhué die frischen, fruchtbetonten Weine, während in Buin (Alto-Maipo) die eleganten langlebigen Weine erzeugt werden.

Passt zu:
Grillfleisch, gebackener Ziegenkäse, Granna Padano
Getränketyp:
Wein
Inhalt:
0,75 Liter
Qualitätsstufe:
Wine of Chile
Säure:
5.24 g/l
Restsüße:
2 g/l
Farbe:
rubinrot
Optimale Trinktemperatur:
16 - 18°C
Lebensmittelunternehmen:
Cousiño-Macul, Av. Quillin No. 7100, Peñalolen, Santiago, Chile

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