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Alkoholfreie Spirituosen und alkoholfreier "Wein" im Trend

11.08.2020
von Yascha Roshani
Alkoholfreie Spirituosen und alkoholfreier Wein im Trend


Eine Auswahl alkoholfreier Spirituosen und alkoholfreier Wein-Alternativen kannst du in unserem Shop online bestellen.

Alkoholfreie Wein-Alternative oder Spirituose wie alkoholfreier Gin klingen für viele bestimmt ganz schön schräg. All diesen sei gesagt: Alkoholfreies Bier war früher auch noch das unbeliebte und belächelte Getränk, das wahrscheinlich nur Außerirdische getrunken haben. Heute ist es längst Standard in Bars, Restaurants, Supermärkten und sogar auf Partys.

Genauso werden alkoholfreie Spirituosen wie der Laori Juniper No 1 immer beliebter. Auch alkoholfreie Wein-Alternativen erleben einen Boom. Vor 10 Jahren wäre noch kaum eine/r auf die Idee gekommen, Wein alkoholfrei zu machen (#hä?!). Die steigende Vielfalt bei Getränken und die Wünsche der Menschen, die immer Besseres und vor allem einfach genießen wollen, bringen uns allerdings zu dem damals Undenkbaren.

Warum eigentlich alkoholfreie Spirituosen oder Wein?

Alle Menschen haben nun mal Lust auf Genuss. Ob das ein Gin, Rotwein, Rosé, Bier oder eine Schüssel Reis ist - unseren Geruchs- und Geschmackssinn zu bemühen und leckeres Essen und Getränke zu genießen, macht so gut wie jedem Spaß. Es ist die Belohnung nach einem langen Arbeitstag, das Lifestyle-Gefühl am Wochenende oder das Gönnen im Urlaub.

Genuss und Alkohol gehen für die meisten Menschen miteinander einher. Gemeint sind natürlich nicht die ein bis zwei Euro Schnäpse an der Kasse ganz unten im Supermarkt. Sondern vielmehr Wein und Spirituosen wie Gin, Whisky und Rum, die pur und in Cocktails ganze Bücher und Abende mit Freunden füllen können.

Auch wenn es immer mehr Wein zu Kampfpreisen beim Discounter oder sogar in der Drogerie gibt, ist das an sich nur ein Zeichen dafür, dass immer mehr Menschen genießen wollen. Mit solchen Preisen tut man zwar nicht den Winzer*innen gut, aber tatsächlich versorgt man damit die breite Gesellschaft, die Lust auf Wein statt Kirschsaft hat.

Alkoholische Getränke haben aber ihre Grenzen. In der Schwangerschaft, als Autofahrer*in oder beim Dryuary (auch Dry January oder Trockener Januar) ist es unmöglich, alkoholische Getränke wie Wein, Gin oder Whisky zu trinken.


Alkoholfreie Alternativen für Gin und Wein haben nicht nur Vorteile für Menschen, die aktuell auf Alkohol verzichten (müssen) - auch der Kater bleibt erspart
Alkoholfreie Alternativen für Gin und Wein haben nicht nur Vorteile für Menschen, die aktuell auf Alkohol verzichten (müssen) - auch der Kater bleibt erspart

Spirituosen und Wein ohne Alkohol auf Wachstumskurs

Ein Glück haben Getränkeanbieter dieses Bedürfnis erkannt und beim Angebot alkoholfreier Spirituosen und Wein-Alternativen massiv nachgelegt. Hier hatte Bier natürlich einen ordentlichen Vorsprung, weswegen wir bei Hochprozentigem und Rot- und Weißwein ohne Alkohol noch gut staunen.

Tatsächlich ist der Markt für alkoholfreie Spirituosen und alkoholfreien "Wein" ein riesiger Wachstumsmarkt. Als Leser*in, die einfach nur Lust auf leckere, alkoholfreie Alternativen hat, mag dir das ziemlich gleich sein. Allerdings ist genau das ein gutes Vorzeichen dafür, dass wir in den nächsten Jahren noch einige schöne Neuheiten bei Gin, Wein, Whisky, Rum, Wermut und so weiter erleben werden, die keinen Kater auslösen werden.

Eine wesentliche Aufgabe der Brennereien, Winzer*innen und Brauer*innen wird die Herstellung sein. Alkohol bringt bei der alkoholischen Gärung nicht nur wichtige Aromen mit, sondern ist auch ein unglaublicher Speicher von Aromen. Es gibt daher etwa die Möglichkeiten, bei der Gärung den Alkoholgehalt minimal oder bei Null zu halten oder den Alkohol hinterher ohne Geschmackseinbußen wieder herauszuziehen. Diese Herausforderung wird neue Innovationen und damit neue und sicherlich noch authentischere alkoholfreie Weine, Gins und andere alkoholfreie Spirituosen hervorbringen.

Sitzen wir bald in Bars und bestellen einen alkoholfreien Cocktail nach dem anderen? So als hätte es nie was anderes gegeben? Diese Entwicklung mitzuerleben wird richtig Spaß machen.


Mehr über die Herstellung von alkoholfreien Spirituosen und Weinen kannst du hier nachlesen und außerdem Gin und Wein ohne Alkohol kaufen.


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